食品科學與工程專業工程認證籌備工作

一、工程認證籌備工作

雷电竞官网dota2搜哈哈电竞 從2019年開始著手準備食品科學與工程專業工程教育認證,對專任教師進行認證培訓100多人次,邀請東北大學劉靜波教授、東北農業大學張華江教授、江蘇大學薑鬆教授、河南農業大學張劍教授等專家進校培訓,近年來多次對培養方案、教學大綱與各個環節進行修訂與持續改進,202012月通過了認證申請。20217月提交了自評報告,20219月自評報告通過評審,202112月初即將迎來專家考查。

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工程教育認證是國際通行的工程教育質量保證製度,也是實現工程教育國際互認和工程師資格國際互認的重要基礎。是針對高等教育工程類專業開展的一種合格評價。它不僅是工程教育改革的必然趨勢和內在要求,更是學校促進專業建設、提高人才培養質量的契機。


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三、食品科學與工程專業介紹及學科支撐

雷电竞下载苹果 食品科學與工程專業是在原北京輕工學院發酵工程專業和原北京商學院食品科學與工程專業的基礎上發展起來的,2004年恢複本科招生。食品科學與工程專業為教育部首批國家級一流本科專業建設點,國家級特色專業,並先後通過美國食品技術協會(IFT)和國際食品科學技術聯盟(IUFoST)工程教育國際認證。專業所依托的食品學科擁有食品科學與工程一級學科博士和碩士學位授權點,以及博士後科研流動站,在食品添加劑與配料、食品風味方麵具有明顯的特色和優勢。食品科學與工程專業2021年被評為國家級一流專業建設點,現每年招生規模為90人。

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本專業現有專職教師45人,其中教授14名,副教授21名。師資力量總體符合工程認證要求。

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學院高度重視本專業的建設,根據教學發展要求及時調整專業培養方案,形成了食品產業需求的專業培養方案與教學體係,達到了工程教育專業認證標準。學院現擁有食品營養與人類健康北京高精尖創新中心(聯合)、食品質量與安全北京實驗室(聯合),北京市食品添加劑工程技術研究中心、中國-加拿大食品營養與健康聯合實驗室可為本科畢業生提供良好的課程實驗、課程設計與畢業設計(論文)等實踐教學條件。

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為了更好地做好工程實習實訓工作,本專業遴選了月盛齋、古船米業、凱達恒業7家知名企業建立了穩定的校外實踐教學基地。本專業學生每年均會在實習基地開展課程實習、生產實習與畢業實習,有效保證了實踐教學效果的提高。

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近年來,本專業按照工程教育認證要求開展教學,堅持學生中心成果導向持續改進的基本理念,不斷改革教學方法,加強過程管理,規範了課程評價方法,激發了學生的學習積級性,人才培養質量逐步提高。大部分學生在食品生產企業從事生產技術、工程設計與產品研發等工作,學生的綜合素質與工程實踐能力得到用人單位的高度認可。

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