程雷

出生年月：1985年10月

最高學曆學位：博士

職稱：講師

導師類型： 碩導

電子郵箱：chenglei@btbu.edu.cn

個人簡曆

教育經曆：

2009年畢業於華中農業大學食品科學技術學院，獲學士學位

2012年畢業於雷电竞下载苹果 食品學院，獲碩士學位

2016年畢業於中國農業大學食品科學與營養工程學院，獲博士學位

工作經曆：

2016年7月—至今 雷电竞下载苹果 食品學院講師

主講課程

本科生：《食品環境學》；《咖啡製作與品鑒》；《葡萄酒風味與鑒賞》；《食品質量與安全綜合實驗》

研究生：《食品結構研究中分析儀器的應用》

主要研究領域

食品生物技術，食品添加劑，食品安全

主要學術成果（課題、論文、獲獎、專利等）

承擔的主要科研項目（限5項）：

主持國家自然基金青年科學基金項目《基於磷酸化信號傳導作用的激酶蛋白StyS對靛藍色素生物合成的分子調節機製研究》

主持國家重點研發項目子課題《乳製品中香精色素添加劑等的安全評估及體係建立》

骨幹參與國家重點研發項目課題1項、國家自然科學基金3項

發表的代表性論文（限10篇）：

1. Lei Cheng, Sheng Yin, Min Chen, Baoguo Sun, Shuai Hao, Chengtao Wang*. Enhancing indigo production by over-expression of the styrene monooxygenase in Pseudomonas putida. Currenet Microbiology, 2016, 73:248–254

2. Lei Cheng, Sheng Yin , Jingru Liang, Li Liu, Baoguo Sun, Chengtao Wang*.Effect of Temperature on Β-Phenylethanol Anabolism in Saccharomyces Cerevisiae and its Recombinant Strains. Romanian Biotechnological Letters, 2014, 21:11550-11559