李赫      

出生年月：1981年10月

最高學曆學位：博士   

職稱：副教授   

導師類型：碩導

職務：無

電話：18610996680

電子郵箱：lihe@btbu.edu.cn

個人簡曆

教育經曆：

2003年畢業於中國農業大學大學食品科學與營養工程學院，獲學士學位

2006年畢業於中國農業大學大學食品科學與營養工程學院，獲碩士學位

2010年畢業於中國農業大學大學食品科學與營養工程學院，獲博士學位

工作經曆：

2016年8月— 雷电竞下载苹果 食品學院 副教授

2010年8月—2016年7月中糧集團屯河股份有限公司 高級工程師

主講課程

本科生：《咖啡製作與品鑒》、《食品機械與設備》、《葡萄酒風味與鑒賞》

研究生：《食品結構研究中分析儀器的應用》、《食品生物工程與技術轉化》

主要研究領域

功能性食品加工、特醫食品開發

主要學術成果（課題、論文、獲獎、專利等）

目前承擔中糧番茄加工等產學研合作課題4項，參與特醫食品加工與開發等產學研合作課題13項，參與保健食品審評中心保健食品原料研究1項；已發表學術論文30餘篇，其中SCI論文10篇、EI論文 6篇；申請果蔬加工、功能糖加工、穀物加工等相關專利5項；獲獎省級創新型引進人才（江蘇、新疆）、中國產學研合作創新成果一等獎、中國糧油學會科學技術一等獎和中國發明協會發明創業成果一等獎。

1. Li, H.; Zhang, J.; Wang, Y.; Li, J.; Yang, Y.; Liu, X., The Effects of Storage Conditions on Lycopene Content and Color of Tomato Hot Pot Sauce. International Journal Of Analytical Chemistry 2018.

2. Wang, Y.; Sun, P.; Li, H.*; Adhikari, B. P.; Li, D., Rheological Behavior of Tomato Fiber Suspensions Produced by High Shear and High Pressure Homogenization and Their Application in Tomato Products. International Journal Of Analytical Chemistry 2018.

3. Li, H.; Liu, X.; Yang, L.; Chen, D.; Cui, H., The Effects of Adding Soybean Fiber on the Quality of Tomato Ketchup. Acta Horticulturae 2013, 971, 211-216.

4. Li, H.; Cao, D.; Yi, J.; Cao, J.; Jiang, W., Identification of the flavonoids in mungbean (Phaseolus radiatus L.) soup and their antioxidant activities. Food Chemistry 2012, 135, 2942-6.

5. Cao, D. D.#; Li, H. #(co-first author); Yi, J. Y. #; Zhang, J. J.; Che, H. L.; Cao, J. K.; Yang, L.; Zhu, C. Q.; Jiang, W. B., Antioxidant Properties of the Mung Bean Flavonoids on Alleviating Heat Stress. PLoS One 2011, 6, 9.