王蓓

出生年月：1981年9月

最高學曆學位：博士

職稱：副教授

導師類型：碩導

職務：食品科學與工程係副係主任

電話：68984547

電子郵箱：wangbei@th.btbu.edu.cn

個人簡曆

教育經曆：

1999年起就讀於陝西科技大學生工學院生物工程專業，學士學位

2003年起就讀於江南大學生工學院發酵工程專業，碩士學位

2005年起就讀於江南大學食品學院食品科學專業，博士學位

工作經曆：

2010年6月—2012年10月 雷电竞下载苹果 食品學院講師

2012年10月—至今 雷电竞下载苹果 食品學院副教授

主講課程

本科生：食品化學，食品添加劑

研究生：現代食品化學，高級食品化學，食品感官評價，發酵乳製品風味及感官品質

主要研究領域

發酵乳製品風味及感官品質研究

主要學術成果（課題、論文、獲獎、專利等）

近年來，作為負責人主持並參與省部級以上科研項目包括國家自然科學基金8項， 863及科技支撐食品檢測相關專項2項，農業部科技成果轉化項目1項。此外還承擔並參與了企業委托項目5項。申請發明專利7項，其中3項已授權，在國內外核心期刊上發表論文30餘篇，近年來參與國際會議4次，做中國傳統乳製品風味研究發展情況專題發言1次。2018年獲得北京市高等教育教學成果獎一等獎1項（第三完成人）。