李秀婷

 

李秀婷

出生年月:1970.10

最高學曆學位:博士研究生

職稱:教授

導師類型:博士生導師

電話:010-68984903

電子郵箱:lixt@btbu.edu.cn

個人簡曆

教育經曆:

2004年畢業於中國農業大學食品學院,獲博士學位;

1994年畢業於中國農業大學食品學院,獲碩士學位;

1991年畢業於中國農業大學食品學院,獲學士學位。

工作經曆:

2016.03--至今 雷电竞下载苹果 北京食品營養與人類健康高精尖創新中心崗位科學家;

2013.09--2014.01 愛爾蘭 University College CorkUCC) 訪問學者;

2011.01--至今 雷电竞下载苹果 食品學院 教授;

2004.07--2011.01 雷电竞下载苹果 化工學院 講師、副教授;

主講課程

本科生:《食品微生物學》、《食品微生物學實驗》《食品生物技術概論》

碩士生:《高級生物化學》、《酶工程技術與原理》

博士生:《食品科學與工程前沿》

主要研究領域

主要從事傳統發酵食品應用基礎、新型酶資源及功能微生物挖掘、酶分子特性及催化機製、食品酶資源應用及功能性食品研發等方麵的研究。

學術兼職

中國食品科學技術學會理事

中國農業工程學會農產品加工及貯藏工程分會常務理事

中國食醋產業技術創新戰略聯盟理事

主要學術成果(課題、論文、獲獎、專利等)

承擔的主要科研項目(限5項):

1、國家自然科學基金重點項目:多組學解析濃香型白酒釀造過程中關鍵酯類物質合成的作用機製,2019.01-2023.12,主持

2、國家自然科學基金麵上項目:N/CLinker結構影響GH11木聚糖酶形成特異性產物的分子機製,2020.01-2023.12,主持

3、國家“十三五”重點研發計劃項目課題:加工過程對食品營養組分消化吸收、代謝的影響及調控,2017.07-2020.12,主持

4、國家自然科學基金麵上項目:源於Burkholderia pyrrocinia脂肪酶影響白酒酯類合成的分子機製,2017.01-2020.12,主持

5、國家自然科學基金麵上項目:耐熱型β-木聚糖酶基因的異源高效表達及突變研究,2014.1-2018.12,主持

發表的代表性論文(限10篇):

1. Fan Guangsen, Fu Zhilei, Teng Chao, Wu Qiuhua, Liu Pengxiao, Yang Ran, Karim A H M Minhazul, Li Xiuting*. Comprehensive analysis of different grades of roasted-sesame-like flavored Daqu. International Journal of Food Properties, 2019, 22(1):1205–1222.

2. Teng Chao, Jiang Yuefeng, Xu Youqiang, Qin Li, Li Xiuting, Fan Guangsen, Xiong Ke YangRan, ZhangChenguan, Ma Rong, Zhu Yunping, Li Jinlong, Wang Changtao, Improving the thermostability and catalytic efficiency of GH11 xylanase PjxA by adding disulfide bridges. International Journal of Biological Macromolecules, 2019, 128(1):354-362.

3. Zhu Yunping, Yang Li, Zhang Chengnan, Tian Yulian, Zhang Feifei, Li Xiuting*. Structural and functional analyses of three purified polysaccharides isolated from Chinese Huaishan-Yams. International Journal of Biological Macromolecules, 2018, 120: 693-701.

4. Li Qin, Wu Qiuhua, Sun Baoguo, Yang Ran, Hou Xia, Teng Chao, Zhang Chengnan, Li Xiuting*. Effect of disulfide bridge on hydrolytic characteristics of xylanase from Penicillium janthinellum. International Journal of Biological Macromolecules, 2018, 120: 405-413.

5. Xu Youqiang, Jiang Yuefeng, Li Xiuting*, Sun Baoguo, Teng Chao, Yang Ran, Xiong Ke, Fan Guangsen, Wang Wenhua. Systematic characterization of the metabolism of acetoin and its derivative ligustrazine in Bacillus subtilis under micro-oxygen conditions. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2018, 66 (12):3179-3187.

6. Xu Youqiang, Xu Chunyan, Li Xiuting*, Sun Baoguo, Ahmed Alaa Eldin, Jia Yingmin. A combinational optimization method for efficient synthesis of tetramethylpyrazine by the recombinant Escherichia coli. Biochemical Engineering Journal, 2018, 129:33-43.

7. Li Qin, Sun Baoguo, Li Xiuting*, Xiong Ke, Xu Youqiang, Yang Ran, Hou Jie, Teng Chao, Improvement of the catalytic characteristics of a salt-tolerant GH10 xylanase from Streptomyce rochei L10904. International Journal of Biological Macromolecules, 2018, 107:1447-1455.

8. Li Qin, Sun Baoguo, Jia Huiyong, Hou Jie, Yang Ran, Xiong Ke, Xu Youqiang, Li Xiuting*. Engineering a xylanase from Streptomyce rochei L10904 by mutation to improve its catalytic characteristics. International Journal of Biological Macromolecules, 2017, 101:366-372.

9. Li Qin, Sun Baoguo, Xiong Ke, Teng Chao, Xu Youqiang, Li Liangjun, Li Xiuting*. Improving special hydrolysis characterization into Talaromyces thermophilus F1208 xylanase by engineering of N-terminal extension and site-directed mutagenesis in C-terminal. International Journal of Biological Macromolecules, 2017, 96(3) :451-458.

10. Zhu Yunping, Jia Huiyong, Xi Menglu, Li Xiuting*. Purification and characterization of a naringinase from a newly isolated strain of Bacillus amyloliquefaciens 11568 suitable for the transformation of flavonoids. Food Chemistry, 2017, 214:39-46.

獲得的授權專利(限5項):

1、國家發明專利:一種山藥澱粉基可食用膜及其製備方法,ZL201410782417.8

2、國家發明專利:一種用於改善饅頭品質的木聚糖酶的製備方法,ZL20111029 1555.2

3、國家發明專利:一種內切型木聚糖酶的製備方法,ZL201110169298.5

4、國家發明專利:一種改善睡眠的功能性食品及其製備方法,ZL201110190 260.6

5、國家發明專利:一種利用超聲波處理農業廢棄物製備低聚木糖的方法,ZL2009 10157991.3

獲獎(省部級及以上):

12017年中華農業科技獎科研成果二等獎-食品功能微生物資源發掘及其應用(第1完成人)

22016年中國食品科學技術學會科技進步二等獎-功能微生物研究及在食品中的應用(第1完成人)

32015年第十八屆茅以升北京青年科技獎

42015年教育部科學研究優秀成果獎(科學技術)二等獎-特種木聚糖酶資源發掘及應用(第1完成人)

52015年農業部優秀創新團隊-食品添加劑綠色生產技術研究創新團隊(第2完成人)

62011年國家科技進步二等獎-嗜熱真菌耐熱木聚糖酶的產業化關鍵技術及應用(第7完成人)