劉新旗

 

劉新旗

出生年月:196209月出生於江蘇省

最高學曆學位:博士研究生

職稱:教授

導師類型:博導、碩導

電子郵箱:liuxinqi@btbu.edu.cn

個人簡曆

本科 197910—19837月:鄭州工程學院(原鄭州糧食學院),糧油儲藏專業。

碩士 19914—19933月:日本茨城大學,生物資源利用專業。

博士 19934—19963月:日本東京農工大學,生物工學專業。

199510—19983月:日本國立食品綜合研究所,博士後。

19984—20007月:日本國立食品綜合研究所,博士後。

20008—20019月:國立日本原子力研究所,博士研究員。

200110—20112月:日本不二製油株式會社,首席研究員。

20113—20152月:中糧集團中糧營養健康研究院,首席科學家。

主講課程

《食品專業導航》等

主要研究領域

蛋白資源開發與功能性食品;

食品加工;

老年人健康與成人病的營養幹預;

特殊膳食食品的開發。

主要學術成果(課題、論文、獲獎、專利等)

在國外學習和工作20多年,在開發、加工植物蛋白方麵具有豐富的技術和經驗。在中糧集團中糧營養健康研究院擔任“首席科學家”,並先後主持了國家高技術研究發展計劃(863計劃)、北京市科技計劃等項目,對大豆蛋白及肽的精製、篩選和提純關鍵技術進行了深入的研究和推廣。國外學習和工作期間在蛋白質、肽與氨基酸在人體內的各種功能試驗和營養效果試驗方麵也積累了豐富的技術和經驗,目前多個小分子大豆肽項目已成功實現產業化。在國內外專業期刊上發表論文50餘篇,出版學術著作3部,獲得國內外專利10餘篇,在國際學術大會發表講演30餘次。2014年入選《科學中國人》年度人物。兼任華南理工大學輕工與食品學院講座教授、天津科技大學客座教授、河南工業大學客座教授、南昌大學客座教授、中國食品科學技術學會理事、中國油脂協會理事、中國兒童營養學會副理事長、國家糧食局糧食公益性行業科研專項經費管理谘詢委員會專家委員、國家科技項目評審專家、北京市科技獎評審專家、美國化學會會員、日本食品科技學會會員等。