王蓓

最高學曆學位：博士

職稱：教授

職務：雷竞技newbee官方主赞助商 副院長

導師類型：碩導

國際期刊Journal of Dairy Science，Food Chemistry，Journal of Agricultural and Food Chemistry等審稿人，中國食品科學技術學會高級會員。

電子郵箱：wangbei@th.btbu.edu.cn

個人簡曆

教育經曆：

2019年7月-2019年8月年英國聖安德魯斯大學，大數據統計學方向，訪問交流

2017年7月-2018年7月年愛爾蘭科克大學(UCC)，乳品科學方向，訪問學者

2013年4月-2013年7月年愛爾蘭科克大學(UCC)，乳品科學方向，訪問學者

2010年3月 江南大學，食品科學專業，食品風味與分子感官方向，博士

2003年-2005年 江南大學 發酵工程專業，微生物代謝控製方向， 碩士

主講課程

食品化學（雙語），食品添加劑，感官評價原理與技術，Advanced Food Chemistry（英文）

主要研究領域

主要研究方向為食品生物技術與營養安全。研究領域包括：蛋白肽酶分子結構與功能研究，糧油食品安全及營養研究，食品酶製劑基礎應用研究，酶資源高通量篩選。

主要學術成果（課題、論文、獲獎、專利等）

近來主持國家十三五重點研發計劃子課題1項，國家自然科學基金2項

主要參與國家科技部、農業部課題共5項，國家自然科學基金課題4項。同時還與伊利、君樂寶、諾維信等多家企業開展合作研究。

在國內外重要期刊（Journal of Dairy Science、Food Chemistry、Journal of Agricultural and Food Chemistry等）發表學術論文30餘篇，申請與授權國家發明專利十餘項，美國專利2項，參與軟件著作權申請過4項，出版學術專著3部。

2018年獲北京市教育教學成果獎（一等獎）；2020年度市場監管科研成果獎（一等獎）