王蓓

  王蓓

最高學曆學位:博士

職稱:教授

職務:雷竞技newbee官方主赞助商 副院長

導師類型:碩導

國際期刊Journal of Dairy Science,Food Chemistry,Journal of Agricultural and Food Chemistry等審稿人,中國食品科學技術學會高級會員。

電子郵箱:wangbei@th.btbu.edu.cn

個人簡曆

教育經曆:

2019年7月-2019年8月年英國聖安德魯斯大學,大數據統計學方向,訪問交流

2017年7月-2018年7月年愛爾蘭科克大學(UCC),乳品科學方向,訪問學者

2013年4月-2013年7月年愛爾蘭科克大學(UCC),乳品科學方向,訪問學者

2010年3月 江南大學,食品科學專業,食品風味與分子感官方向,博士

2003年-2005年 江南大學 發酵工程專業,微生物代謝控製方向, 碩士

主講課程

食品化學(雙語),食品添加劑,感官評價原理與技術,Advanced Food Chemistry(英文)

主要研究領域

主要研究方向為食品生物技術與營養安全。研究領域包括:蛋白肽酶分子結構與功能研究,糧油食品安全及營養研究,食品酶製劑基礎應用研究,酶資源高通量篩選。

主要學術成果(課題、論文、獲獎、專利等)

近來主持國家十三五重點研發計劃子課題1項,國家自然科學基金2項

主要參與國家科技部、農業部課題共5項,國家自然科學基金課題4項。同時還與伊利、君樂寶、諾維信等多家企業開展合作研究。

在國內外重要期刊(Journal of Dairy Science、Food Chemistry、Journal of Agricultural and Food Chemistry等)發表學術論文30餘篇,申請與授權國家發明專利十餘項,美國專利2項,參與軟件著作權申請過4項,出版學術專著3部。

2018年獲北京市教育教學成果獎(一等獎);2020年度市場監管科研成果獎(一等獎)