院校組

“骨足動蠣”全麥麵包

肽棒了

大豆分離蛋白/葡聚糖軛合物負載薑黃素強化的橙汁飲料

以芒果仁油為代替脂的抗霜耐熱型巧克力

低聚肽增益高活性益生菌軟糖開發

荷爆韶身果凍

“藻茶集” 茶飲料

青蓮糯米糕

“ 彈一彈——海的味道 ”海鹽椰汁爆珠無糖酸奶

鹹不住臘腸

樂麥園——植物基質脂肪替代乳

一款具有抗氧化功能的彩色馬鈴薯飲料

“榛”好“核”堅果類植物基酸奶

豌豌-全植物基休閑健康食品

“麥可check”——全麥食品快速真偽判別與定量檢測技術

“硒”有食品-未來疾病預防、健康產業的助力者

百變替塑——澱粉引領包裝行業新未來

“益·week”爆珠發酵飲料

企業組

野櫻莓降糖排毒益生菌發酵飲品及加工方法作品

膠原蛋白肽飲品

                                                                   unique time源萃果飲

天然降糖食品桑葉紅茶與桑葉紅茶片

黃芪黨參茶

宿主防禦多肽

酶催化甜菊糖苷的研發及生產應用

葉綠體工廠

十分鍾吃雞革命，吃雞就吃寶樂元氣雞

基於植物反應器生產β-煙酰胺單核苷酸

儂之藻創新微藻食品

米凝——抿一口，就陶醉