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【學術講座】《果蔬采後生理基礎與產業現狀》趙曉燕

題目:果采後生理基礎與產業現狀

內容簡介:采後的果蔬脫離了母體,水分和養分不能再補充,但仍是一個有生命的個體,通過呼吸作用改變內部物質,要經曆成熟、衰老、死亡等一係列生理變化。明確果蔬采後生理變化規律,對於延緩果蔬采後衰老進程、提高貯藏保鮮技術水平具有重要的意義。科技工作者對果蔬采後生理做了大量的研究工作,並將研究成果付諸於保鮮技術,發揮了良好的作用。

講座時間:2022414下午200-300

講座方式:騰訊會議ID234-525-336

報告專家簡介:

趙曉燕,博士,研究員,博士生導師。北京市農林科學院農產品加工與食品營養研究所所長,一直從事蔬菜產後加工的研究工作。第十三屆全國人大代表,北京市十五屆人大常委會委員,全國農業科研傑出人才,北京市突出貢獻專業人才,山東省泰山產業領軍人才,國家大宗蔬菜產業技術體係崗位科學家,享受國務院特殊津貼。累計承擔各類課題 30 餘項,發表文章 240 餘篇,其中 SCI 收錄 43 篇,獲得授權發明專利 15 項,獲省部級科技獎勵6項。